סדרת
כרמי הגליל
היינות הזניים בסדרת כרמי הגליל יוצרו מענבים שניטעו בחלקות כרם חדשות ומובחרות, עם יבול נמוך המבטיח איכות.
מדובר ביינות מזנים קלאסיים, לצד זנים ים תיכוניים, שמשקפים את האני מאמין של יקב רקנאטי ואת ההתחדשות ויכולת הייצור שמאפשרת הטכנולוגיה המתקדמת ביקב החדש שלנו בגליל.
רקנאטי מביאים את הגליל אליכם הביתה.
מרלו כרמי הגליל
מרלו כרמי הגליל
כרם: גליל
זנים: מרלו
קרקעות: בזלתית אבנית וחרסיתית קלה
גובה: 150-500 מטר מעל פני הים
ייננות: הפרדה מהשזרות, תסיסה בטמפרטורות מתונות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 6 חודשים.
רשמי טעימה: ליין ארומות מרלו אופייניות של דובדבן, שזיף ועשבי תיבול ים תיכוניים, בליווי ניחוחות עץ אלון.
סוביניון בלאן כרמי הגליל
סוביניון בלאן כרמי הגליל
כרם: גליל עליון (כרם בן זמרה, גפנים ותיקות – נטיעת 1992) ורמת הגולן כרם תל פארס
זנים: סוביניון בלאן
קרקעות: טרה רוסה ובזלת
גובה: 750-840 מטר מעל פני הים
ייננות: סחיטה אינרטית עדינה, תסיסה ויישון במיכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, על משקעי היין (Sur Lie) לשמירת רעננות הפרי ולהוספת טקסטורה עשירה ורחבה.
רשמי טעימה: ליין ארומות אשכולית לבנה, עשבוניות רעננה ופרחי בר.
סירה כרמי הגליל
סירה כרמי הגליל
כרם: גליל
זנים: סירה
קרקעות: בזלתית אבנית וחרסיתית קלה
גובה: 250-350 מטר מעל פני הים
ייננות: תסיסה בטמפרטורות מתונות, עם תוספת מעט מהשזרות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 6 חודשים.
רשמי טעימה: ליין ארומות סירה אופייניות של סיגליות, לבנדר ופלפל שחור בליווי ניחוחות עץ אלון.
פטיט סירה כרמי הגליל
פטיט סירה כרמי הגליל
כרם: גליל
זנים: פטיט סירה
קרקעות: טרה רוסה ובזלתית אבנית
גובה: 250-700 מטר מעל פני הים
ייננות: הפרדה מהשזרות, תסיסה בטמפרטורות מתונות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 6 חודשים.
רשמי טעימה: ליין ארומת פטיט סירה אופיינית של אוכמניות, שזיף, ותיבול ים תיכוני.
קברנה סוביניון כרמי הגליל
קברנה סוביניון כרמי הגליל
כרם: גליל
זנים: קברנה סוביניון
קרקעות: טרה רוסה ובזלת
גובה: 250-780 מטר מעל פני הים
ייננות: הפרדה מהשזרות, תסיסה בטמפרטורות מתונות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 8 חודשים.
רשמי טעימה: ליין ארומות של שזיף שחור, קסיס ועשבי תיבול ים תיכוניים, בליווי ניחוחות עץ אלון.
שרדונה כרמי הגליל
שרדונה כרמי הגליל
כרם: גליל
זנים: שרדונה
קרקעות: בזלתית אבנית
גובה: 600-850 מטר מעל פני הים
ייננות: סחיטה אינרטית עדינה, תסיסה בטמפרטורה נמוכה ויישון משולב של חביות אלון צרפתי גדולות ומיכלי נירוסטה למשך 8 חודשים על המשקעים (Sur Lie) להוספת מורכבות ועושר לצד רעננות וטוהר הפרי.
רשמי טעימה: : ליין ארומות פרי הדר ופירות גלעין המלווים בארומה עדינה של חביות עץ האלון בהן תסס והתיישן חלק מהיין.
