סדרת
רקנאטי
הגליל הינו אחד מאזורי הגידול הייחודיים והאיכותיים ביותר בישראל. לאורך השנים הקפדנו לנטוע, לגדל, לטפח ולפתח באזור זה כרמי איכות רבים וחלקות כרם מובחרות. גפנים אשר ניטעו בראש ובראשונה ליצירת יינות מורכבים והרמוניים והינם ביטוי ייחודי לאדמה גלילית משובחת ואקלים יוצא דופן.
שרדונה רקנאטי
שרדונה רקנאטי
כרמים : גליל
זן : שרדונה
קרקעות : בזלתית אבנית.
גובה : 600-850 מטר מעל פני הים.
ייננות : סחיטה אינרטית עדינה, תסיסה בטמפרטורה נמוכה ויישון משולב של חביות אלון צרפתי גדולות ומיכלי נירוסטה למשך 8 חודשים על המשקעים (Sur Lie) להוספת מורכבות ועושר לצד רעננות וטוהר הפרי.
רשמי טעימה : ליין ארומות פרי הדר ופירות גלעין המלווים בארומה עדינה של חביות עץ האלון בהן תסס והתיישן חלק מהיין.
סוביניון בלאן רקנאטי
סוביניון בלאן רקנאטי
כרמים : גליל עליון (כרם בן זמרה, גפנים ותיקות – נטיעת 1992) ורמת הגולן כרם תל פארס.
זן : סוביניון בלאן.
קרקעות : טרה רוסה ובזלת.
גובה : 630-850 מטר מעל פני הים.
ייננות : סחיטה אינרטית עדינה, תסיסה ויישון במיכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, על משקעי היין (Sur Lie) לשמירת רעננות הפרי ולהוספת טקסטורה עשירה ורחבה.
רשמי טעימה : ליין ארומות אשכולית לבנה, עשבוניות רעננה ופרחי בר.
קברנה סוביניון רקנאטי
קברנה סוביניון רקנאטי
כרמים : גליל
זן : קברנה סוביניון.
קרקעות : טרה רוסה ובזלת.
גובה : 250-780 מטר מעל פני הים.
ייננות : הפרדה מהשזרות, תסיסה בטמפרטורות מתונות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 8 חודשים.
רשמי טעימה : ליין ארומות של שזיף שחור, קסיס ועשבי תיבול ים תיכוניים, בליווי ניחוחות עץ אלון.
מרלו רקנאטי
מרלו רקנאטי
כרמים : גליל
זן : מרלו
קרקעות : בזלתית אבנית וחרסיתית קלה.
גובה : 150-500 מטר מעל פני הים.
ייננות : הפרדה מהשזרות, תסיסה בטמפרטורות מתונות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 6 חודשים.
רשמי טעימה : ליין ארומות מרלו אופייניות של דובדבן, שזיף ועשבי תיבול ים תיכוניים, בליווי ניחוחות עץ אלון.
סירה רקנאטי
סירה רקנאטי
כרמים : גליל
זן : סירה
קרקעות : בזלתית אבנית וחרסיתית קלה.
גובה : 250-350 מטר מעל פני הים.
ייננות : תסיסה בטמפרטורות מתונות, עם תוספת מעט מהשזרות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 6 חודשים.
רשמי טעימה : ליין ארומות סירה אופייניות של סיגליות, לבנדר ופלפל שחור בליווי ניחוחות עץ אלון.
פטי ורדו רקנאטי
פטי ורדו רקנאטי
כרמים : גליל
זן : פטי ורדו
קרקעות : בזלתית כבדה טוף בלוי
גובה : 1050 מטר מעל פני הים.
ייננות : הפרדה מהשזרות, תסיסה בטמפרטורות מתונות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 8 חודשים.
רשמי טעימה : ליין ארומות פטי ורדו אופייניות של פטל שחור, שזיף ועשבי תיבול בליווי ניחוחות עץ אלון.
פטיט סירה רקנאטי
פטיט סירה רקנאטי
כרמים : גליל
זן : פטיט סירה
קרקעות : טרה רוסה ובזלתית אבנית
גובה : 250-700 מטר מעל פני הים.
ייננות : הפרדה מהשזרות, תסיסה בטמפרטורות מתונות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 6 חודשים.
רשמי טעימה : ליין ארומת פטיט סירה אופיינית של אוכמניות, שזיף, ותיבול ים תיכוני.
