סדרת
רקנאטי גליל
הגליל הינו אחד מאזורי הגידול הייחודיים והאיכותיים ביותר בישראל. לאורך השנים הקפדנו לנטוע, לגדל, לטפח ולפתח באזור זה כרמי איכות רבים וחלקות כרם מובחרות. גפנים אשר ניטעו בראש ובראשונה ליצירת יינות מורכבים והרמוניים והינם ביטוי ייחודי לאדמה גלילית משובחת ואקלים יוצא דופן.
שרדונה גליל
שרדונה גליל
כרמים : גליל
זן : שרדונה
קרקעות : בזלתית אבנית.
גובה : 600-850 מטר מעל פני הים.
ייננות : סחיטה אינרטית עדינה, תסיסה בטמפרטורה נמוכה ויישון משולב של חביות אלון צרפתי גדולות ומיכלי נירוסטה למשך 8 חודשים על המשקעים (Sur Lie) להוספת מורכבות ועושר לצד רעננות וטוהר הפרי.
רשמי טעימה : ליין ארומות פרי הדר ופירות גלעין המלווים בארומה עדינה של חביות עץ האלון בהן תסס והתיישן חלק מהיין.
סוביניון בלאן גליל
סוביניון בלאן גליל
כרמים : גליל עליון (כרם בן זמרה, גפנים ותיקות – נטיעת 1992) ורמת הגולן כרם תל פארס.
זן : סוביניון בלאן.
קרקעות : טרה רוסה ובזלת.
גובה : 630-850 מטר מעל פני הים.
ייננות : סחיטה אינרטית עדינה, תסיסה ויישון במיכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, על משקעי היין (Sur Lie) לשמירת רעננות הפרי ולהוספת טקסטורה עשירה ורחבה.
רשמי טעימה : ליין ארומות אשכולית לבנה, עשבוניות רעננה ופרחי בר.
קברנה סוביניון גליל
קברנה סוביניון גליל
כרמים : גליל
זן : קברנה סוביניון.
קרקעות : טרה רוסה ובזלת.
גובה : 250-780 מטר מעל פני הים.
ייננות : הפרדה מהשזרות, תסיסה בטמפרטורות מתונות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 8 חודשים.
רשמי טעימה : ליין ארומות של שזיף שחור, קסיס ועשבי תיבול ים תיכוניים, בליווי ניחוחות עץ אלון.
מרלו גליל
מרלו גליל
כרמים : גליל
זן : מרלו
קרקעות : בזלתית אבנית וחרסיתית קלה.
גובה : 150-500 מטר מעל פני הים.
ייננות : הפרדה מהשזרות, תסיסה בטמפרטורות מתונות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 6 חודשים.
רשמי טעימה : ליין ארומות מרלו אופייניות של דובדבן, שזיף ועשבי תיבול ים תיכוניים, בליווי ניחוחות עץ אלון.
סירה גליל
סירה גליל
כרמים : גליל
זן : סירה
קרקעות : בזלתית אבנית וחרסיתית קלה.
גובה : 250-350 מטר מעל פני הים.
ייננות : תסיסה בטמפרטורות מתונות, עם תוספת מעט מהשזרות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 6 חודשים.
רשמי טעימה : ליין ארומות סירה אופייניות של סיגליות, לבנדר ופלפל שחור בליווי ניחוחות עץ אלון.
פטי ורדו גליל
פטי ורדו גליל
כרמים : גליל
זן : פטי ורדו
קרקעות : בזלתית כבדה טוף בלוי
גובה : 1050 מטר מעל פני הים.
ייננות : הפרדה מהשזרות, תסיסה בטמפרטורות מתונות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 8 חודשים.
רשמי טעימה : ליין ארומות פטי ורדו אופייניות של פטל שחור, שזיף ועשבי תיבול בליווי ניחוחות עץ אלון.
פטיט סירה גליל
פטיט סירה גליל
כרמים : גליל
זן : פטיט סירה
קרקעות : טרה רוסה ובזלתית אבנית
גובה : 250-700 מטר מעל פני הים.
ייננות : הפרדה מהשזרות, תסיסה בטמפרטורות מתונות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 6 חודשים.
רשמי טעימה : ליין ארומת פטיט סירה אופיינית של אוכמניות, שזיף, ותיבול ים תיכוני.
